縄文米2025が始まります！

太陽で育ち、月で実る。

宇宙の縄文米2025
 

和氣優が大分県臼杵市でただひとり、3町歩以上（約9,000坪）の耕作放棄地を開墾し、宇宙農（無肥料・無農薬）で育てあげた自然栽培米、それが縄文米です。
縄文米は何も加えません。

農薬はもちろん不使用、肥料さえも入れないストイックな環境です。

必要なのは太陽と月と水、ただそれだけ。
まさに宇宙の米なのです。

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縄文米は、古代米の黒米、赤米、緑米にイセヒカリ（伊勢神宮伝来の米）をミックスした自然栽培米です。

何も加えない天然土壌では、微生物がバランスよく活性し、過剰に栄養を与えることなく、贅肉のない健全な米として実らせます。

縄文米は単なる炭水化物の塊ではありません。

玄米の表皮、糠（ぬか）部に「アントシアニン」や「クロロフィル」などの色素から多様なミネラルを含み、胚芽には発芽や根になる組織及びビタミンE、B1などが豊富です。

自然農法ゆえに、アトピーなどの疾患、化学物質に抵抗のある人々まで食べ続ける事が出来る主食でもあります。

また、体質を改善したい人や、 もう一つステージを上げたいアスリートにも勧めたい宇宙の縄文米です。

 

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和気優「縄文米2025」

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縄文米をいつも食べている白米に2割ほど混ぜて一緒に炊くだけ。

それだけで普段のご飯が美味しく美しく炊き上がります。

＊100%縄文米で炊く場合は、圧力鍋で炊くことをお勧めします。

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シンプルに縄文米を塩で握った「縄文むすび」は、おかず要らずと定評があります。
腹持ちがまったく違います。
他に、縄文米を封筒などの紙袋に入れ、電子レンジでチンすれば、あっという間にポン菓子のようなポップ縄文米の出来上がり。

グラノーラやバニラアイスなどに掛けて食べると香ばしく映えます。

いつものメニューに炊き上がった縄文米のご飯があるだけで食卓の景色が変わります。

それは縄文と未来が繋がる瞬間でもあるのです。

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＊FB縄文米ネットワーク（縄文米を使ったレシピ投稿ページ）

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＊縄文米は玄米なので精米せずに使用して下さい（精米すると必要なミネラルや栄養素が失われます）

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縄文米が育つ縄文ファームは、場所によって二十年以上放棄されていた荒地でした。

実際、桑の木が十数本生え、イバラやガマといった地下茎の根の深い水生植物で覆い尽くされた原野だったのです。

水田の面積は3町歩以上（約9,000坪）あり、畔（あぜ）がどこにあるかも判らないほど酷い状態で、まさに開墾と呼べるものでした。

しかしその分、土壌は自然回復しており、自然農を始めるには格好の圃場となっていました。

近隣の住人からは、藪になっていた土地が水田に蘇り、散歩も楽しくなったと言うメッセージを多く頂いています。

農地の再耕とは、生産のみならず暮らしに大きく根付いた景色なんだと感じました。

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上が2017年3月、開墾前の縄文ファーム。

下が2019年8月の縄文ファーム。

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ただ、食べるのではありません。

食べることは未来を意味するのです。

安心・安全だけではない。

育てる人間のメッセージを共有することなのです。

食べると言う日常の行為から始まる静かなる革命、オーガニックレボリューションとも言える農から食へのリレー。

そうした「暮らしの磨き上げ」が、世界を変えるのだと叫びたい。

それを実践している人たちを、和気優は「ZION」と敬意を込めて呼びます。
 

縄文米には様々なメッセージが込められています。

農のこと、食のこと、生きること、家族のこと、平和のこと、銀河のこと、、

そのすべてが「愛」にたどり着くこと。
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縄文米は生産に限界があります。

だから、思いのある人たちにちゃんと渡したい。

縄文米は和気優ライヴ会場か、このAgri Deptでしか買えません。

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＊「ZION」：ラスタファリの言葉で「聖地・約束の地」を指す。
 

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