2025年度仕込みの生味噌です。時間と共に味わいが深くなります。 天然熟成手仕込みの12割麹「縄文生味噌」2kg（実内容量・500g×4パック）です。 和氣優が育てた、無肥料・無農薬（宇宙農）による縄文イセヒカリを麹に、12（麹）：10（大豆）の割合で仕込んだ生味噌です。 ＊新潟で仕込んで、臼杵のワッキーベース（納屋）米蔵で熟成しました。 生味噌です。時間と共に味わい深く風味が変化します。 ＊保存は日光を避け、風通しの良い場所で保管して下さい。 尚、味噌は嫌気性の発酵食品です。保存はなるべく酸素に触れない密閉した状態でお願いします。 ＊麹米は自然農栽培によるものですが、大豆のみ減減農薬使用です（大豆が不作で手に入りませんでした）